американская кухня

[vadfred]

16:37 26.10.2016
американская кухня

как то просматривая одно ЖЖ сообщество с рецептами..
я заглянул в метки "американская кухня"
и оттуда я узнал..что американская кухня это чизкейк..брауни..и свинные ребрышки..
пару стейков без названия ...не густо...

или вот к примеру сало..
это обычное итальянское  ...ну там с чем либо уже будет блюдо..
откуда кто решил что это Украина ..?

Сало солили уже задолго до появления Римской империи..

а кто знал про Украину в те времена ?

read more at free

rss2lj

Comments

[marginalisimus.livejournal.com]

Про американскую кухню. А "крылышки Ба(у)ффало"? Очень даже американский рецепт. Причём, даже со своей историей.

Несколько цитат, касающихся этого блюда, из одного из моих постов о городе Buffalo, куда меня возил муж на юбилейную встречу со своими одноклассниками.

"Кроме популярного в Америке блюда из куриных крылышек "Buffalo wings", рецепт которого был изобретён в Буффало, людям не слишком много известно о самом городе.
The Anchor Bar (бар Якорь) - ресторан, который был местом рождения пряных куриных крылышек, известных за пределами Буффало как "крылья Буффало".
Первоначально ресторан был основан в 1935 году. В настоящее время ресторан "Якорь" - это брэнд и городская достопримечательность. Стены ресторана увешены фотографиями и автографами звезд различной величины со всего мира.
Владелицей рецепта считается Тереза Беллисимо (Teressa Bellissimo). Интересно, что классический вариант подачи (крылышки, стебли сельдерея и соус на основе голубого сыра ("с плесенью)) за эти годы ни разу не был изменен и считается "классическим каноном" по всему миру. "Buffalo wing" родились в Якорном Баре в Буффало в 1964.

Популярность это блюда была настолько стремительной и оглушающей, что в 27 июля 1977 года Стэн Маковски, мэр города Баффало подписал указ о праздновании "Дня куриного крыла", заметив при этом, что жаренные крылышки миссис Беллисимо - это не только тысячи проданых фунтов, но и тысячи туристов, приехавших в город."

Мой пост о Buffalo "Буффало: Город с Сердцем."
http://marginalisimus.livejournal.com/199816.html

Если найдёте время его прочитать, то я буду очень рада. Там много фотографий. На него и остальные посты об этом городе я потратила кучу времени, сам город был для меня неожиданным открытием.

[vadfred.livejournal.com]

да позже внимательно прочитаю..спасибо!