из Меню

[vadfred]

01:24 24.10.2014
из Меню

на НГ чтобы приготовить....
начинаю по тяницам список блюдей к столу Новогоднему и к Рождеству.
именно это будет у меня на столе.
пока не решил в какой праздник что..

Crab and Seafood Stuffed Clams  Shells

перевожу на русский..это ракушки с крабовым мясом.

такие ракушки..

время приготовления-20 мин.

и так что нужно

1-ракушки..чистые красивые (их у меня в достатке)

2-обычное крабовое мясо..я куплю уже готовое и очищенное..свежак а не из банки..

3-сельдерей (я использую ветку а не листики.)

4-креветки так же беру уже отваренные чищенные

5-лук (использую белый или красный)желтый он очень островат будет-осторожнее с ним

6-перец

7-соль

8-панировачные сухари

9-соус айоли с яйцом если чо.. (можно заменить майонезом)

10 лимон(для лимонного сока)

11-вино..

чо делать..

мелко порезан лук обжариваем на сливочном  масле на совсем слабом огне..

лук готов! туда мелко резанный сельдерей !

туда же через минуту мелко резанные креветки и почиканные крабовые ноги(типа крабовое мясо)

снимает сковороду..потому как нефиг там больше жарить..только чтоб подогреть и смешиваем с айоли..

стало все однородное слегка густое..айоли немного!! только для склейки этого салата.

соль-перец..

и

раскладываем по ракушкам.

по 2 ракушки на нос!

чтоб не объелись гости!

и после капаем лимона(типа выжимаем) на каждую..по пару капель.. 

после присыпаем все панировачными сухарями..

ставим в духовку разогретую на 350 по нашим фаренгейтам..на 20 минут.

после люблю еще посыпать зеленью  петругка+укроп.

..слышал и даже встречал некоторые  любят туда сыр на верх..я нет..вот красной икры можно на уже готовое ..для красоты..

чем не закуска?

 как оно выглядит

с сыром...

что вино забыл?

вино пить во время приготовления..!!!

в следующую пятницу следующее блюдо.

read more at Без границ

rss2lj