vadfred

21:02 22.11.2014
цветная капуста.имигрантская история.

Я бы сказал это самое вкусное блюдо из цветной капусты для меня.
Впервые его попробовал я в Будапеште в 1988 году.

вчера готовил

рецепт тут

Или как я познакомился с интересными людьми в Будапеште.В те годы я там находился по своему маленькому бизнесу. Мой бизнес включал постоянные поездки из Венргии в Югославию.и так примерно полгода..
а жил я в центре Будапешта .Хозяйка мне предоставила свою огромную квартиру за простую (для меня ) услугу..я привез сына к маме..

После разделения 1945 года огромное колличество мадьяр попали в счастливый ЭсЭсЭсЭр..им бы радоваться дружбе народов и жить..
но как мадьяра не корми а он все на Венгрию смотрит.

Так вот история - женщина была выпущена на 3 дня на похороны своей матери в Венгрию из деревни Берегово ,а сын её в это время сидел в армии..почему сидел?..да потому что там законы как на зоне ..та же самая иерархия....
Мама его надеялась ,что как только получит венгерские документы сразу вызовет сына...Она их получила..Сын дембельнулся и ..попал в список не выездных..какой то блин локатор секретный он увидел в части..в "учебке" ленинградской дальше которой он не выезжал..
Парень все равно еще раз подал документы на выезд.ему отказали ..он не сдержался и послал начальника паспортного куда подальше..вызвали милицию и ....суд.....дали статью..6 лет...
отсидел 4 как и положено подальше от родных мест...
вышел отсидев 4...прошли годы..он уже 100% невыездной...
и оказался как то моим соседом в Риге..-познакомился с какой то теткой в моем подъезде..
Говорил на русском он с акцентом.
он чисто говорил на венгерском и знал немецкий.мать он не видел уже порядка 18 лет..он узнал что я бываю в Венгрии и просил передать письмо..Я даже не знал что из этого выйдет..
для его мамы это был огромный праздник.к этому времени она уже успела хорошо устроится вцентре Будапешта. работала она в каком то крутом ресторане шеф поваром.
С тех пор она просто дала ключи от квартиры и сказала можешь заезжать когда угодно. Вот в один таких заездов переночевать во время прекрасного ужина. я предложил ей ,сына перетащить в Венгрию. Сказал попробую.
Сам я себе делал паспорта..друзьям помогал и иногда взятками оплачивал пол паспортного отдела..
тут решил просто..приведу товарища..как и бывало с другими и закажем просто заграничный..без предъявления всяких военных билетов..до этого паспорт обычный сделали новый без ометки женат-судим..с пропиской рижской.
..и всё прошло..в 89 году мой друг уже боролся с снегопадами в Будапеште.
Обошлось всё это бедолаге в 350 долларов включая билет на поезд.
вот такая стори..До 99 года я поддерживал еще связь с Будашетом поздравительными отрытками..
кстати паспортистка ..живет не далеко от меня..даже встретились раз ...так на взятках народ выплывал..